Står du med nogle rester, men ved ikke helt, hvad du skal stille op med dem?
Med denne enkle tjekliste og en airfryer ved hånden, kan du lynhurtigt afgøre, om du har, hvad der skal til for at trylle en ny ret frem – og undgå madspild.
🍽️ Step 1: Hvad har du til overs?
Tjek dine rester her – og sæt ✔️:
🥩 Kød og proteiner
Frikadeller, hakkebøf eller farsrester
Grillet/stegt kød (f.eks. steak, kylling eller steg)
Tilberedt fars (farsbrød, kødrand, kødboller)
Pølser, medister, bacon eller skinke
Æg eller æggehvider
🥔 Kartofler og rodfrugter
Kogte eller bagte kartofler
Mos (kartoffel-, gulerods- eller sellerimos)
Rodfrugter (gulerod, pastinak, knoldselleri)
🧀 Mejeriprodukter
Revet ost
Fløde, cremefraiche, smør eller smøreost
Mælk, yoghurt, hytteost
🥦 Grøntsager
Kogte eller dampede grøntsager
Rå grøntsager (f.eks. spidskål, broccoli, løg, tomater)
Halvslatne urter, forårsløg, spinat mv.
🍞 Brød og korn
Brødkanter, boller eller pitabrød
Kogte ris eller pasta
Tørre tortillas eller butterdej
🍳 Andet
Supperester
Sovs eller stuvning
Små rester af forskellige ting
Søde rester (frugt, grød, kage, chokolade)
🧠 Step 2: Hvad kan du lave i din airfryer?
Match dine reste-✔️’er med et af disse forslag:
| Har du? | Lav fx denne type ret i airfryeren: |
|---|---|
| Kød + grønt + æg/ost | Gratin eller æggekage i muffinforme |
| Mos + ost + æg | Kartoffelkroketter eller toast af mos |
| Kød + dej | Pitapizza, pirogger eller små tærter |
| Rester af fars/kød | Forlorne harekillinger eller farsbrød |
| Kogte kartofler | Knuste kartofler eller pølsemix |
| Suppe + brød + ost | Gratineret suppe (fx løgsuppe-style) |
| Brødrester | Croutoner, bruschetta eller butterdejsstænger |
🔥 Step 3: Sådan bruger du airfryeren smartest
-
Forvarm, hvis du bruger revet ost eller “løse” toppings
-
Brug muffinsforme til små gratiner og æggeretter
-
Ryst skuffen halvvejs i tilberedningen for jævnt resultat
-
Tjek undervejs – airfryere varierer i styrke og blæserkraft
-
Spray med lidt olie, så det hele bliver sprødt og lækkert
📕 Vil du have endnu flere ideer?
I bogen Spis op – Restemad i airfryer får du mere end 50 konkrete opskrifter (bl.a. dem, du kan se i listen ovenfor) baseret på rester – og du lærer, hvordan du bruger dem uden at købe nyt og skabe flere rester.
👉 Læs mere og bestil bogen her
👉 Eller find den i boghandlen nær dig
Download, udskriv og gem tjeklisten – og gør det let at vælge restemad i hverdagen!